阿里山，是鄒族的世居地。在部落文化的孕育下，讓此處不只是一座山，更是一段交織瑰麗自然跟厚實人文的旅程。
錯落山間的幾個部落各有特色。沿著生活的軌跡，也讓山間美食，跳脫過往刻板的鄉野風味，發展出不同的誘人樣貌。
這趟上山，就把行程安排為尋味之旅吧！將「阿里山公路」（台18線）當成探索的脈絡，細細品味阿里山的無盡藏。
最前端的起點是山美部落達娜伊谷。
游芭絲鄒宴餐廳
從台18線駛入山美產業道路，抵達達娜伊谷之前，一個轉彎，出現了矗立於山坡邊、擁有一望無際視野的「游芭絲鄒宴餐廳」。
游芭絲（YUPASU）是鄒語的「富饒」之意。俯拾即是的豐盛筵席，是眼前這片大自然，層疊的山脈跟綿延的農田與茶園，隨著山風輕語拂面而令人愜意。若在最美的黃昏時分到訪，還可能欣賞到絢爛日落。
步入餐廳，一旁以大小竹簍盛裝著新鮮採收的地瓜、山蘇、芭蕉、拇指西瓜等各式山產，成為質樸的農夫市集；當暖黃的竹編燈籠逐一亮起，就地取材的佈置擺設，饒富野趣。
需提前預訂的「烤土雞」跟「鄒族原木烤肉」都是招牌，木頭燻烤過的肉質，皮香肉甜；走進山林必吃的「小米竹筒飯」，讓米飯增添一股淡雅清香。
不同節氣有不同作物的「野菜煎蛋」跟「野菜天婦羅」等料理，是每次造訪都可能遇見不同的在地滋味。
因「游芭絲鄒宴餐廳」的地理位置靠近達娜伊谷與二延平步道，不少旅人規劃行程時，把此處當作補給休憩的中繼站。但不妨留點時間多停片刻，靜靜沉浸在自然鄉野與部落文化帶來的感動。
（Info）游芭絲鄒宴餐廳
- 地址：嘉義縣阿里山鄉山美村山美1之8號
- 電話：0928-222-583
Hana廚房
這裡大概是阿里山最熱門的餐廳。
位於鄒族聖山「塔山」山腳下的來吉，又名「哈莫瓦那部落」；哈莫瓦那（Hamowana）是「神明屬地」之意。山豬是來吉的吉祥物。沿著台18線經過石棹，隨著山勢在兩側溫柔推開，駛進來吉部落。穿過來吉大橋越過阿里山溪，看見紅色石雕山豬就知道：來吉到了。
一車車旅客接踵而至。
停車場旁的部落市集，陳列著蔬果、醃漬物與部落傳統工藝品。因著Hana廚房而來的人潮，不僅替部落增加了生機，也讓遊客認識更多山間作物、鄒族的生活與文化。
逛完市集、走上2樓，才出爐的麵包氣息與烤肉香味，撲鼻而來。「Hana廚房」是南非籍女主廚Hanna與鄒族伴侶Voyu（鄭英傑）用愛情與夢想築起的山腰小屋，以各自熟悉的飲食為譜，將南非的酸香辣甜和鄒族的山野煙火，交織出獨一無二的同桌風景。
份量澎湃的「BBQ烤肉盤」，以木盤盛裝的烤山豬肉、香腸，搭配阿里山當季蔬果沙拉、自製麵包與醬料，因太過豐盛，一上桌便引起驚呼。肥腴肉質配著生菜入口，清爽解膩，單吃或混搭，吃法豐富多元。
現烤的各式手工麵包，是Hanna的拿手活，吸引許多饕客專程拜訪。澱粉控可點一盤「麵包水果盤」，滿滿的麵包、抹醬、果乾跟水果，鮮豔色澤讓人食慾大增。但餐點份量頗豐，千萬別高估自己的食量。
離開前，再買些麵包、醬料，將會是旅途中最美禮物。
（Info）游芭絲鄒宴餐廳
- 地址：嘉義縣阿里山鄉來吉村四鄰87-3號2樓（來吉部落市集二樓）
- 電話：0975-117-154
ton'u kitchen粟餐廳
台18線半山腰處的阿里山英迪格酒店，是喜愛精緻服務，又想找尋寧靜山林間的完美平衡。館內的「ton'u kitchen粟餐廳」以原住民常見主食「小米」（鄒語：ton’u）為名，象徵食滿豐收，營造出慶典的氛圍。
源自鄒族傳統的料理手法，將食物以「相思木」直火烘烤，增添煙燻香氣。晚間主餐加價升級選項 「乾式熟成牛排」，經28天乾式熟成的美國牛肉燒烤後，帶有粗獷肉感，佐以香草與海鹽提味，外酥內嫩、風味濃郁。
餐廳裡的自助式沙拉吧，以「從土地到餐桌」為理念，融合嘉義跟阿里山的特色料理，選用在地小農蔬果、山葵、茶葉入菜，像金萱茶飯、蜜紅茶樹豆燉豬腳、山葵鹽可頌跟馬告奶油等，都是舌尖上的驚喜。
當夜色悄然籠罩山谷，若還捨不得睡去，不妨到阿里山英迪格酒店頂樓的無邊際泳池酒吧，在群山剪影與滿天星斗下，啜飲一杯阿里山特色調酒，讓酒香與夜風交融，為這段山林旅程，畫下難忘句點。
（Info）ton'u kitchen粟餐廳
- 地址：嘉義縣番路鄉龍頭20號（阿里山英迪格酒店）
- 電話： (05) 258-6800