地瓜對人體幫助多，高纖幫助順暢，取代「精緻澱粉」避免肥胖
大家都知道，地瓜對人體有幫助，其中有三個特別好的價值：高纖、幫助消化、排毒，然後是很好的澱粉質來源，地瓜本身屬於「抗性澱粉」，可以地瓜這種高纖、幫助消化順暢的主食來取代「精緻澱粉」。選用台灣三種地瓜連皮切片製作的纖三薯，無添加糖、自然甜，來代替穀片，加在優格裏，活菌加上高纖，對腸胃順暢有意想不到的效果。
「健司纖三薯」看似簡單其實最不簡單，不計成本只為最好
製作纖三薯的初心有三好原則：「好原料、好工藝，好味道」
東西健康，還要耐吃，原料好跟工藝好，不需再添加調味料、防腐劑、抗氧化劑等。台灣有兩個很重要的優勢，一是農夫程度高，現在很多青農返鄉，都願意配合將慣行農法提升至有農業履歷，雖然成本提高了，「只要我們產品做得好，銷售自然好」，可以給他們足夠收入，不必壓低原料價格；第二個是農試所，對種苗培育非常用心，可產出量大、好種、又甜。纖三薯的原料，我們只選台中以南、台南以北的地瓜，農作物都是當季、當地、當量，加上與農夫、農試所的合作無間，當然好吃。
(選用台南到台中之間優質在地三品種地瓜連皮切片製作。圖片來源/Kenji健司)
精密控制製程，有好的工藝才有好吃的產品
纖三薯低溫真空油炸；並通過454項農藥安全檢驗；洗選上，使用先進方式，以往是經由水道挑選，挑掉飄浮起來的不良品，而我們是用 Ｘ 光去照，連小瑕疵都能精準挑出來；做纖三薯，還有一項很專業的技術—保存，地瓜最好吃的季節在冬季，佔原料80％以上，「冷凍、冷藏」成了重要課題，利用電腦控制，讓它在儲存過程中，自然糖化，就不必另外加糖，吃起來就是天然地瓜最高的甜味。
拿到世界金牌的地瓜，好吃、健康品質有保證
纖三薯連三年榮獲世界品質評鑑大賞 ( Monde Selection ) 金牌賞，自1961年開始，便致力於消費品的品質評鑑，每年有3000件以上的產品參與評鑑，從原料成分、製成到口味是否良好仔細審查，被稱為「食品界的奧斯卡」，而纖三薯自2020年參賽以來，連續三年以無添加、健康取向明確、製作工藝高超、美味好吃取得金牌，黃俊杰驕傲的說：「我有信心，纖三薯只要有上場，就會拿金牌」。
(纖三薯地瓜纖維豐富、幫助消化，低負擔又涮嘴，連三年獲國際金牌。圖片提供/Monde Selection®)
建立品牌聲譽「Kenji健司」不忘初心，展望未來
「健司想成為一個做健康食品的公司。」透過與日本辻利茶舖的戰略合作，利用好的工藝取代過多添加物，加上台灣的農民素質高，具有農業優勢，提高農業精緻化。健司也歡迎有新點子，有創意的人帶著產品到我們公司，讓專業人員評估商品化的可能性，健司願意成為台灣食品業在地精神、走向國際的推手。
Kenji 健司總經理 黃俊杰