如果你正值中年，平時不運動、不健身，體重一天比一天回不去；身邊只要有人警告三高超標或是勸你減肥，最後不是鬧得不歡而散，就是坦承屢戰屢敗，那麼當你讀完英國牛津大學教授拉薩路斯的故事，你會發現年齡，一點也不是「找回健康」的障礙。
54歲時受夠大肚腩，打掉人生重新來過
整整30年前，54歲的牛津大學教授拉薩路斯原是飲食完全不忌口的中年大叔，不僅超重，每天吃飯都得配著好幾種藥丸一起下肚，而且還是糖尿病、心臟病和高血壓俱樂部的準成員。
他的頓悟出現得很突然：與妻子赴瑞士度假，有一天兩人在餐廳入座後，他拿起餐巾想要鋪在大腿上，低頭卻只看到一個溢出皮帶的大肚腩，不見雙腿。那一刻，他滿心懊惱：「真是夠了！」於是放下叉子，當下發願人生要重新來過。
30年過去了，如今拉薩路斯被喻為「最名副其實的長壽專家」，因為他不僅頭腦清楚，至今仍在牛津大學執教，免疫系統、體脂率都和20多歲小夥子不相上下。
他的青春藥方很簡單，只有短短10字：聰明吃、多運動、享受人生。他也強調，最重要的服藥原則是堅持與自律。
（照片來源：TheLazarusStrategy粉絲專頁）
割捨零食和糖類，不要迷信「超級食物」
拉薩路斯根據他研究30年的成果建議，想減重第一件事，就是把買來的減肥書扔掉。減重只有「少吃」一途是正道；而且，所謂少吃單單是指割捨不健康的高油零食和糖類。他點出一個問題，那些在電影院吃爆米花、喝可樂的人明明就只是坐著不動，為什麼還會餓？顯然不是生理需求，而是陋習使然。
他以自身經驗為例，將每天進食熱量控制在1800卡路里，而且不吃零食，「正確的食物組合是蛋白質、優質脂肪與優質碳水化合物。」
此外，他認為，不需要買單營養專家口中神奇的藜麥、奇亞籽等「超級食物」，秉持攝取正確卡路里的基本原則綽綽有餘。
不追求「筋肉人」，微微沁汗、心跳加快就達標
在拉薩路斯的長壽養成術中，運動是不可或缺的要素，但他主張最好不要視為「健康的必修學分」，也不要追求逆齡回春，把自己逼到極限，重要的是守住底線：定期做任何能讓人能微微沁汗、心跳加快的運動。
他評估，一般大人不吃力就可以做到的運動量是每週3天，每次1小時，最好再附帶一些重力訓練。他自己的習慣則是騎自行車，三不五時還會和車友來一段「史詩般的長征」。追蹤數據顯示，他的心血管功能比30歲左右不運動的年輕人更健康。
（照片來源：TheLazarusStrategy粉絲專頁）
歡喜變老，找到「知道自己做得到」的位置
飲食加運動，是所有醫學、營養專家必推的基本公式，但為何還是有許多人功敗垂成，甚至搞到自暴自棄？拉薩路斯指出，改變心態是關鍵：少吃並不是挨餓，運動則可視為生活樂趣。
「我保證，6個月後你會突然有一種『找到位置』的感覺。就像是要你連爬2層樓梯或是搬動盆栽，你也知道自己做得到。」拉薩路斯強調。
他還舉出其他微妙的心理作用影響大，像是最好不要量體重，尤其是初期，即使喝一杯水數字也會上升，嚴重打擊信心；不如改成監控腰圍。他的標準是維持在32吋（約81公分）以下。他也提醒大家，從50歲到85歲，儘管越來越健康，體能不會因此就維持高峰，「接受現實不用覺得挫敗或憤怒，享受繼續前進的感覺，因為你是真心喜歡。」
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