儘管有些人平時就會「積極地攝取蔬菜」、「盡量吃日式餐點」，但事實上，大多數的現代人都仍處於營養不良的狀態。
就算已經將具有營養價值的食物都吃下肚了，也很有可能因為身體無法順利地消化與吸收，而無法真正攝取到營養，尤其因减重而正在控制飲食的人更是如此。
腸道黏膜必須仰賴豐富的原料才能順利運作。一旦原料不足，便無法輸送充足的營養至肌膚，這麼一來，自然就無法造就出美肌。
體內的營養素不足，也會造成腸道內的壞菌增加，導致體內的鐵與鋅被壞菌奪走，帶來可怕的後果。雖然體內不能完全沒有壞菌，但也必須多加留意以維持腸道菌叢的平衡才行。
首先就要從日常的飲食中，有意識地攝取均衡的營養素；若是受到生活型態的影響導致某些營養素攝取不足的話，也必須藉由攝取營養補充食品來補足。
只要多留意正確的攝取方式，像是：鋅必須在用餐後服用、酵素則必須在用餐時攝取等，便能更有效率地攝取到營養素，這也是服用營養補充食品的好處之一。
健康肌膚與腸道需要的8大類營養素如下：
1. 維生素B群：為維護腸道與肌膚健康，須積極攝取
（照片來源：Shutterstock）
有下列症狀的人必須多多攝取
- 腸道狀況不佳
- 口角炎、肌膚粗糙乾燥
- 眼睛容易充血
- 疲憊感揮之不去
- 容易憂鬱
- 精神狀態不穩定
攝取方式：豬肉、納豆、鰹魚、肝臟、菠菜
維生素B群為水溶性維生素，平時可多食用料多味美的味噌湯、火鍋湯、蔬菜湯等，就能攝取到大量的維生素B群。
2. 酵素：消化狀況不佳的人所需的好菌關鍵
（照片來源：Unsplash）
有下列症狀的人必須多多攝取
- 消化不良
- 便秘
- 血液循環不佳
- 經常吃肉與生菜
- 容易脹氣
攝取方式：木瓜、白蘿蔔、奇異果、高麗菜、味噌
雖然直接生食水果與蔬菜就能攝取到酵素，不過，光靠食物容易攝取不足，可利用營養補充食品幫助攝取。
3. 維生素A：滋潤肌膚與黏膜的脂溶性維生素
有下列症狀的人必須多多攝取
- 視力惡化、乾眼症
- 肌膚乾燥
- 黏膜容易乾燥
- 容易感冒
- 經常照射紫外線
攝取方式：豬肝、雞肝、胡蘿蔔、黃麻葉、鰻魚、鮟鱇魚肝
由於維生素A溶於油脂後，更容易被吸收，因此若是蔬菜，建議以炒青菜的方式食用，生菜則建議淋上醬汁。
4. 鐵：輔助酵素功效的重要營養素
（照片來源：Shutterstock）
有下列症狀的人必須多多攝取
- 貧血
- 容易色素沉澱
- 在意肌膚黯沉
- 不容易練出肌肉
- 指甲容易斷裂
- 容易感到疲倦
攝取方式：肝臟、海藻、芝麻、小魚乾、花蜆
由於味噌之中也含有鐵質，因此花蜆味噌湯可說是補鐵的最佳組合！貧血的人建議可食用韭菜炒猪肝。
5. 鋅：幫助修復傷口與細胞損傷，曬傷後不易恢復的人也可多攝取
（照片來源：Shutterstock）
有下列症狀的人必須多多攝取
- 味覺障礙
- 傷口不易癒合
- 日曬後容易殘留曬傷痕跡
- 肌膚與髮絲粗糙脆弱
- 飲酒量大
攝取方式：牡蠣、豬肝、螃蟹、牛肉、糙米
鋅與維生素C一起攝取，能提升吸收效率。在牡蠣淋上檸檬汁一起入口享用，可說是攝取營養素的小智慧！
6. 維生素D：很容易欠缺的免疫相關營養素
有下列症狀的人必須多多攝取
- 免疫力低落
- 骨骼有問題
- 容易感冒
- 肝臟受損
- 過敏體質
- 很少照射紫外線
攝取方式：魚乾、沙丁魚、菇類、蛋、木耳
由於維生素D溶於油脂後更能被吸收，因此適合以拌炒的方式料理，或是與芝麻等種子類一起攝取。
7. 維生素C：具備美肌與抗氧化效果，生活繁忙的人務必積極攝取
（照片來源：Unsplash）
有下列症狀的人必須多多攝取
- 肌膚乾燥粗糙、缺乏彈性
- 在意斑點與色素沉澱問題
- 容易感冒
- 生活中充滿壓力
- 容易感到疲倦
- 經常攝取糖分、甜食
攝取方式：紅椒、黃椒、櫻桃、青花菜、球芽甘藍
8. 膠原蛋白：讓細胞間緊密連結的蛋白質，堪稱美肌之源
有下列症狀的人必須多多攝取
- 肌膚張力與彈力下滑
- 肌膚乾燥、有小細紋
- 眼睛疲勞
- 關節疼痛、骨質疏鬆症
攝取方式：牛筋、雞軟骨、鮭魚、秋刀魚
魚類的皮與肉之間，含有大量的膠原蛋白，因此盡量連魚皮一起吃得乾乾淨淨吧！
作者：山崎舞子
譯者：林慧雯
出版日期：2020/08/06