搶救腦力!50歲後請多吃5種食物

記憶力衰退吃什麼?專家:50歲後5種食物對大腦最好
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你是不是常忘東忘西,或怎麼都想不出熟人名字?記憶力和認知能力確實隨著年紀增長而衰退,但是別擔心,只要稍稍調整生活方式和飲食,就有機會搶救腦力。

加州大學舊金山分校(University of California San Francisco)記憶與加齡神經心理學研究主任克拉莫(Joel Kramer)博士表示,大多數人的「認知能力,像是多工和處理速度,大概在30歲左右達到顛峰,通常隨著年齡一點一點衰退。」

不過腦科學專家也提醒,藉由生活方式的改變,其實可以維持大腦靈活度和專注力。以下是經過實證的簡單方法,日常生活中就能自然增進記憶力。

救腦力第1招:別依賴Google大神

愈來愈多人出現「數位健忘」的症狀,想不起來某個明星的名字、看過的某部電影?沒關係,上網搜尋就好。「大腦是一種不使用,就會喪失功能的機器,」加州大學爾灣分校(University of California Irvine)認知科學副教授梅德尼克(Sara Mednick)說。當我們學習新東西,再回想起來,就能活化大腦的記憶區:海馬體和前額葉皮質。反之假使總是依賴網路等外部資源,大腦這些區域就可能變弱。

救腦力第2招:好好睡個覺吧

睡眠能強化記憶。當我們從夜晚入睡的淺睡期,進入凌晨時分的快速動眼睡眠期時,一整天學到的短暫記憶會經過強化、轉變,成為真正有用的知識。

曾有研究觀察40名10~14歲孩童,第一組在晚上進行記憶訓練,睡了一覺起來,隔天早上接受測驗。第二組在同一天訓練和測驗,沒有經過睡眠。測驗結果顯示,第一組成績比第二組高20%。

適當午睡也有助於增進記憶。「當我們睡午覺時,階段時間的運用會變得更有效率,」梅德尼克說。

「90分鐘的午覺,會同時經歷淺睡期和快速動眼期。因此在加強記憶力、創造力及生產力方面,相當於整晚的睡眠。」如果抽不出90分鐘,30分鐘午睡也有幫助。

救腦力第3招:運動是最好的藥方

運動能讓血液流動,大腦得到氧氣和養分,同時刺激身體製造一種蛋白質,「扮演大腦的肥料角色,刺激神經元延伸出樹狀分支,讓傳達更有效率,」加州大學洛杉磯分校(UCLA)長壽中心主任斯摩爾(Gary Small)說。

2019年一份研究以19~93歲的144人為研究對象,發現不分年齡層,只要踩腳踏車15分鐘,認知能力都能獲得改善。騎30分鐘的人比休息的人,更容易想起30分鐘前記憶的名字。

救腦力第4招:別再一心多用

「一心多用」讓我們誤以為生產力很高,但其實正好相反。「大腦的設計,不適合一次做好幾件事,」斯摩爾博士說。所以當我們同時處理太多任務,「大腦會感受壓力,造成錯誤發生,最後反而降低效率。」這種壓力也會刺激荷爾蒙釋放,干擾短期記憶。

救腦力第5招:吃這些對大腦最好

  1. 莓果:富含花青素。這種抗氧化物具有獨特能力,可以跨越血漿和腦細胞之間屏障,「抓住自由基,然後像警察抓住壞人一樣,護送它們離開,」紐約市威爾康內爾醫學院(Weill Cornell Medical College)阿茲海默症預防診所主任莫斯康尼(Lisa Mosconi)說。
  2. 甜菜:富含硝酸鹽,在血液中會轉變成一氧化氮。一氧化氮能擴張血管,增加血流量和氧合能力,抵達大腦的血液愈多,頭腦就愈靈光。
  3. 薑黃:富有抗發炎成分薑黃素。研究顯示,一天食用兩次90克薑黃,比未食用的對照組,記憶力和專注力更好。「薑黃素或許是吃很多印度料理或咖哩的人,認知測驗分數較高的原因,也是為什麼印度阿茲海默症發病率低於美國的原因,」斯摩爾教授說。
  4. 魚油:富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的EPA和DHA。研究證實這些脂肪酸對健康非常重要,能降低心臟病風險、抗發炎、紓解壓力和焦慮,同時減緩心智衰退。(延伸閱讀:魚油好處多,你今天補充了嗎?
  5. 可可:不但美味、營養,還富含抗氧化物類黃酮。研究發現類黃酮對大腦特別有益,可刺激海馬體的血管和神經元成長,增加血流量。

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