●衛福部國民健康署建議成人每天攝鈉量上限 2400 毫克（6 克鹽），約 1 茶匙的鹽，但調查結果顯示台灣 19~64 歲女性吃了 1.5 倍，男性更超過 1.9 倍。
●根據調查發現，國人食物中最常見的鹽類來源，其實常在意想不到的地方，依序是湯、油鹽拌主食和加工食品。
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鹽麴好處多多
鹽麴四大妙用
減鹽不減美味，鹽麴輕鬆入菜
鹽麴香烤杏鮑菇
材料：杏鮑菇數根、九層塔、菇王有機鹽麴 1茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1大匙
作法：
●烤箱預熱200度15分鐘
●杏鮑菇切薄片約0.3~0.5公分
●鹽麴與橄欖油(食用油)拌勻成醬料
●將醬料刷在杏鮑菇上，放入烤箱烤7~10分鐘
●盛盤，灑上九層塔與黑胡椒即完成
大人嚴選
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