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私宅手作鍋料理:品嚐台灣土雞的5種好味道

捷運芝山站旁的巷弄裡,「私宅」正如其名,是間低調到形同民宅的涮涮鍋,店門口沒有招牌,只能按著地址去尋。

少了妳的餐桌,才明白的事

愛吃醬菜的我有一項小小的奢侈,就是定期向京都大德寺附近的T醬菜店訂購醬菜。那間店的主要客源並非觀光客,是間備受當地居民愛戴的殷實店家。

演員劉品言/一碗麻油雞,我與阿嬤最美好的時光

編按:成長裡的三十道菜,這是演員劉品言跟阿嬤、阿公還有其他家人譜出的珍貴回憶。他們一起做菜,一起聊一些無關緊要的事,一起體會著古早味,一起學著阿嬤的古早心,煮著光陰,煨著人與人之間,最重要的感情。

廣播主持人郭念洛/平凡中,每個不平凡的激盪

親愛的好朋友們,當一個問題迎面而來時,您是選擇用什麼方式去面對呢?想辦法克服、解決?還是逃離、推託?又或是依賴別人來幫忙?

名人餐桌》85歲國醫早餐必備魚和蛋

他的早餐桌上,必備清蒸料理如水煮蛋、蒸魚或蒸雞肉,這些優質蛋白容易消化吸收,有助維持體力及肌肉合成。

譚敦慈:傳統市場買雞肉安全嗎?

以營養價值來說,雞肉和海鮮同屬「白肉」,是肉品中較健康的蛋白質來源,不過每到冬天,各地常有禽流感疫情,讓不少人憂心雞肉的食安問題。

年紀越大,越需蛋白質 日本流行「雙重蛋白質」策略,從早餐就開始

蛋白質是維持人體健康的重要營養素之一,除了大人們關心的維持肌力之外,蛋白質也是構成大腦、肌肉、頭髮和內臟,甚至是荷爾蒙的重要成分。但蛋白質要怎麼吃,才能讓增肌效率倍增,其實是有秘訣的。

大人營養新趨勢》杏仁奶抗氧化又預防骨鬆 營養師3道料理報你知

武漢肺炎來襲,如何提升營養,增強免疫力成了大人們最關心的話題。或許你不知道,在美國市場,杏仁奶已經超越奶,成為最受歡迎的植物奶。