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談吃論食/還原老奶奶的記憶味蕾

兩個女生,為顧客喚醒沈睡的記憶味蕾。將八大中國菜系,融合在小小的餐桌上。 八十五歲的奶奶,也吃得欣喜流淚。

譚敦慈:傳統市場買雞肉安全嗎?

以營養價值來說,雞肉和海鮮同屬「白肉」,是肉品中較健康的蛋白質來源,不過每到冬天,各地常有禽流感疫情,讓不少人憂心雞肉的食安問題。