共有 12 筆搜尋結果

演員劉品言/一碗麻油雞,我與阿嬤最美好的時光

編按:成長裡的三十道菜,這是演員劉品言跟阿嬤、阿公還有其他家人譜出的珍貴回憶。他們一起做菜,一起聊一些無關緊要的事,一起體會著古早味,一起學著阿嬤的古早心,煮著光陰,煨著人與人之間,最重要的感情。

豐盛好彩頭 蘿蔔正當季

跟著洪瑞澤(又稱「勝哥」)到產地拜訪農友,就像進入農業知識寶庫,對農業有著滿滿熱情的勝哥,除了對蔬果品種特性瞭若指掌,還燒了一手好菜。依著冬季盛產的蘿蔔的特性,找到適合的料理手法,他細數著:「牛杙仔」外觀較細、兩端微尖,適合燉煮、醃漬、曬乾;「矸仔」根狀像酒瓶,上端小下端大,適合煮湯;白玉蘿蔔外觀屬長圓椎型,適合醃漬、煮湯;梅花蘿蔔的特點則是質地不易空心且細緻,適合各式蘿蔔料理。

大人的「微旅行」 放假來場單車一日遊吧!

近年來「運動旅遊」已蔚為風潮,不少人開始騎著單車四處趴趴走,只要經過有興趣的點,就會停下腳步享受人文風情與美食,以新竹縣新埔鎮為例,蘊藏許多鮮為人知卻充滿歷史意義的特別景點。

一場入市出世之旅,吃美食看夕陽剪頭髮

說起清水街的傳統市場,淡水人翁俊杰說:「那是淡水的母親,淡水的孩子都是吃那裡的食物長大的。」這處歷史悠久、在巷弄裡自然形成的傳統市場,匯集了淡水、三芝、陽明山另一側山下的小農,路邊轉角常可見擺著幾樣自種蔬果的老婦老農,東西少少的,卻都有著出自自家土地的真情實意。

好茶油不苦:珍貴的本土苦茶油

提起苦茶油,你可能會想到富有古早味的苦茶油麵線、產婦坐月子吃的苦茶油燉雞湯、苦茶油煎蛋等料理,也可能聽過苦茶油顧胃的說法。

米其林「必比登推介」新入榜台北美食,12間店你吃過哪些?

在2019《臺北米其林指南》4月10日公布前,米其林先於今(27)日公布較為平價的「必比登推介」(Bib Gourmand)2019年新入選名單。能被必比登選入的店家,皆提供物有所值餐點,以台北來說,意味著民眾能用1300元(新台幣,下同)以下,吃到有水準的3道菜,而這次的入選名單中,甚至有美食要價僅20元。

媽祖遶境沿路都是感動,林茂賢:「不求回報的付出,才是台灣最純樸的樣子。」

回憶自己從一九九二年開始參與遶境,「一開始是好奇,為什麼這數十萬人甘願忍受風吹雨淋、日曬之苦,年年往返這段三百多公里的路?」林茂賢說:「親身走過才發現,裡頭有太多太多的感動。」

吉祥食品行》台東老店限定手包餅,最懷念的記憶

來到光明路、文化街、和平街之間,已故建築師呂阿玉設計的三海百貨行,重新粉刷的亮黃色遮陽板,顯出不服時代的風尚精神。自日治時代起,這幾條市街即熱鬧非凡,是台東人採購買辦的重要商圈。