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吉祥食品行》台東老店限定手包餅,最懷念的記憶

吉祥食品行》台東老店限定手包餅,最懷念的記憶
圖片來源/林科呈
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來到光明路、文化街、和平街之間,已故建築師呂阿玉設計的三海百貨行,重新粉刷的亮黃色遮陽板,顯出不服時代的風尚精神。自日治時代起,這幾條市街即熱鬧非凡,是台東人採購買辦的重要商圈。

當中,具有八十年歷史的「吉祥食品行」,販售的許多古早味糕餅西點,如:超巨大九吋布丁蛋糕、滿滿奶油的芋頭蛋糕,以及暱稱為「螺絲」的螺旋奶油麵包等,無不都是台東孩子最懷念的記憶。這裡所販售的一味「封仔餅」,更是老店限定的特殊商品。

說起封仔餅,其實那並非是一種餅,而是一種獨特的包裝方式。

老闆說,在沒有塑膠袋的年代,紙是最易取得的包裝材料,於是餅店也如茶行或中藥房,研發出獨特的「手包餅」技法。為了符合包裝方式,頭腦靈活的製餅師傅便將各種漢餅統一規格,做成一樣的大小厚度。一張喜氣洋洋的紅紙包裡,那封仔餅的口味驚喜,可能是綠豆椪、白豆沙,或是鹹味的咖哩香菇、肉餅,或綠豆滷肉。

老餅店的創始人當年從彰化來到台東市打拼、落地生根,一塊餅的背後,記憶了移墾的心情,還有從異鄉到故鄉的味道。

吉祥食品行
台東市光明路191號
089-322756

本文摘錄自《2018 慢島款款行》,點此更多介紹

本文轉載自《微笑台灣》未經授權不得轉載。


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